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UNSERE SPEISEKARTE

Vegetables

EDAMAME
6,5€

Sojabohnen, Meersalz, Chili Pulver

BABY SPINAT SALAT
10€

mit Sesamdressing, Trüffel

BLATTSENF
9€

gebraten mit einer Chili-Knoblauch-Sauce

VEGGIE GYOZA
12€

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse, Ponzu-Sauce

SILK TOFU
8€

panierter Seidentofu, Miso-Sauce, Lauch

SOBA WITH TRUFFLE
15€

japanische Cha-Soba-Nudeln, schwarzer Trüffel, Zwiebel-Sauce

Soup

SEAFOOD SOUP (altes Rezept)
16€

das Beste aus dem Ozean, Samtfußrüblinge, Bonitoflocken

SOBA SOUP
14€

panierter Seidentofu, Tempura Buchenpilze, Meeresalgen, Cha-Soba-Nudeln, Lauch

Meat

GYOZA GYUNIKU
12€

japanische Teigtasche gefüllt mit Rind, Panzu-Sauce

WRAP & ROLL
10€

aus Entenbrust, Gurke, Lauch, Pflaumen-Dip

CHICKEN TERIYAKI
12€

gegrillte Hühnerspieße, Porree, Teriyaki-Souce, Sesam

WAGYU CAPPACIO
40€

dünngeschnittenes Wagyu Roastbeef, Rucola, Trüffel, Wasabi

BARBARIE-ENTENBRUSTFILET
17€

medium gegrillt, Hoisin-Sauce

ENTRECOTE TRUFFLE
29€

medium gegrillt, Trüffelbutter, schwarzem Trüffel

ENTRECOTE TEMPURA
30€

medium Entrecote-Tempura, Pak Choi

WAGYU A5
90€

medium gegrillt, Trüffelbutter, Wasabi, Blattgold

Ocean

TEMPURA EBI
15€

auf Babyspinatblättern, Trüffel, Dashi-Dip, Bonitoflocken

TUNA TATARE
12€

Thunfischtatar, gegrillten roten Zwiebeln, Beluga Kaviar, Bonitoflocken

MAGURO
20€

medium angebratenes Thunfischfilet, Wacamole, Salsa Raja, Miso-Sauce

HOTATEGAI
12€

gegrillte Jakobsmuschel, Mohan-Sauce, Lauch

TAKO KARAAGE
12€

panierte Oktopusstücke, Cocktail-Sauce

NOBU MATSUHISA
18€

dünn geschnittener Kingfish, Yuzu-Sauce, Kresse

8 Stück

Maki

Avocado
5€

Avocado

KAPPA
5€

Gartengurke

SAKE
7€

Lachs

TEKKA
7€

Thunfisch

EBI
8€

gekochte Tigergarnelen

FRY EBI
8€

Tempura Tigergarnelen

1 Stück

Nigiri

SALMON
5€

Lachs

TUNA
6€

Thunfisch

HAMACHI
6€

Kingfish flambiert

EBI
7.5€

Tigergarnele

UNI
9€

Seeigel

TUNA TARTAR
6€

Thunfischtatar

HAMACHI TARTAR
6€

Kingfish Tatar

ANAGO
5,5€

Süßwasseraal

HOTATEGAI
6€

Jakobsmuscheln flambiert

TORO-TORO
9€

Tuna belly

3 Stück

SASHIMI MORIAWASE

SALMON
10€

Lachs

TUNA
12€

Thunfisch

TORO-TORO
15€

Tuna Belly (auf Anfrage)

HAMACHI
12€

Kingfisch

MORIAWASE
52€

Deluxe Mix Sashimi

8 Stück

CRUNCHY-FUTO MAKI

SALMON
18€

Lachs, Avocado, Tobiko, Frischkäse

TUNA
20€

Thunfisch, Avocado, Gurke, Tobiko, Frischkäse

HOTATEGAI
20€

Jakobsmuscheln, Avocado, Tobiko, Frischkäse

VEGGIE
20€

Avocado, Babyspargel, Trüffel, Miso-Sauce

8 Stück

Inside-Out-Roll

Gyuniku Toryufu
20€

Rucola, Tempura Spargel, Avocado, flambiertes Entrecote, schwarzer Trüffel, Miso-Sauce

Anago Tokuni
20€

Lachs, Avocado, Frischkäse, Süßwasseraal, Unagi-Sauce

Ebifurai Salmon
22€

Tempura Garnelen, Gurke, flambierter Lachs & Avocado, Spicy-Sauce

Chef´s Recommendation
25€

Empfehlung vom Chef

Tsuna Tokuni
22€

Lachs, gekochte Garnelen, Avocado, Tuna Tartar, Tobiko

Hamachi Tokuni
22€

Tempura Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kingfish, Kaviar

KYODAI EBI TOKUNI
22€

Aal, Riesengarnelen, Gurke, Unsagi-Sauce

AVOCADO TOKUNI
20€

Avocado, Babyspargel, Rucola, Trüffel, Miso-Sauce

Set

MORIAWASE
52€

Deluxe Mix Sashimi

CLIQUE N14 (für 4)
138€

Nigiri: Lachs, Thunfisch, Kingfish, Tigergarnelen, Süßwasseraal, flambierte Jakobsmuscheln

Maki: jeweils Avocado und Lachs

Sashimi: jeweils 2 Stk. mit Lachs, Thunfisch, Kingfish

Ebifurai Salmon: Tempura Garnelen, Gurke, flambierter Lachs & Avocado, Spicy-Sauce

Kanikama Tokuni: Tempura Surimi, Spargel, Garnelentatar, Tobiko

Crunchy Futo-Maki: Lachs, Avocado, Tobiko, Frischkäse

Crunchy Futo-Maki: Thunfisch, Avocado, Gurke, Tobiko, Frischkäse

NIGIRI MORIAWASE
50€

Deluxe Mix Nigiri

COUPLE N14 (für 2)
75€

Nigiri: gegrillter Lachs, Thunfisch, Garnelen, Süßwasseraal

Maki: Avocado

Sashimi: Lachs, Thunfisch, Kingfish

Inside-Out: Chef's Empfehlung des Tages

Crunchy Futo-Maki: Lachs

Sweets

ALICE in WONDERLAND
15€

Eiscreme (Matcha, Ingwer oder Yuzu), Stück Küchlein des Tages, Früchte

CAKE
10€

Ein Stück homemade Kuchen mit Früchten

Extras

Reis
2.50
Sushi-Reis
3
Reisnudeln
2.50

Beer

Kirin (0,33l)
3.60
Meckatzer Weiss-Gold (0,33l)
3.60
Paulaner Hefeweißbier (0,5l)
4.20
Paulaner Weißbier Alkoholfrei
4.20

Nadlerstraße 14, 70173 Stuttgart

+49 711 96891792
n14.stuttgart@gmail.com

Öffnungszeiten:
Mo – Do: 11:00 – 15:00 Uhr & 17:00 – 22:00 Uhr
Fr & Sa: 11:00 – 15:00 Uhr & 17:00 – 23:00 uhr
So: geschlossen